Merci Capucyne pour toutes ces recettes ! et, pour nous faire découvrir "la petite Salamandre". Bonne idée de cadeau pour les petits-enfants !
Bonne soirée !

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Orties en soupe ou en pesto comme l'ail des ours à l'apéro, le sureau en gelée tout comme la fleur de pissenlit. Et dire que certains font leurs courses en supermarché !! Bonne soirée Capucyne.

• • Capucyne

    Lundi 16 Mai 2022 à 08:49
    

    Je n'ai pas encore essayé l'ortie en pesto. mais tu la mets crue ?

C'   est  vrai   que   la    nature    est   généreuse et   qu'il  ne  tient    qu'à   nous    d'en   profiter.

 Une    excellente     idée   cette   petite  salamandre  pour    que   les   enfants    découvrent    faune    et   flore

 Passe  une  bonne    semaine

 bisous

c est vraiment interessant cette revue merci du partage... bonne journée

J'ai cliqué sur ta recette du cake à l'ail des ours mais cela tombe sur la cardamine hihi.

J'ai essayé une recette de la Salamandre, celle avec le beurre salé à l'ail des ours, j'avais fait un petit pot à moutarde et mis en apéro avec des amis, on a bien aimé, bien que j'ai perso trouvé trop salé, je pense en refaire mais avec du beurre normal.

Bonne journée

Hum ! Tu me mets en appétit ! Je chausse mes tennis et je pars en randonnée gastronomique avec la Salamandre et toi !

Je la plonge quelques secondes dans un peu d'huile d'olive très chaude, je laisse refroidir avant de préparer mon pesto .

Tu peux aussi la malaxer crue avec une tranche de pain grillée (ou rassis) pour saupoudrer par exemple, une soupe de fèves.

Enfin, elle te servira à préparer du "purin d'orties" pour préserver tes plants de tomates ou tes fleurs des divers nuisibles au jardin.

Allez, cuisine bien !!

• • Capucyne

    Mardi 17 Mai 2022 à 15:45
    

    Oui, je me sers de l'ortie pour les tomates et cuite pour tartes ou soupes. Mais j'essaierai ta recette crue !!! 

Bien bien, bien.

Ca commencerait pas à devenir légèrement, répétitivement, superfétatoirement; toutes ces histoires de salades?  

Franchement!?

• • Capucyne

    Mardi 17 Mai 2022 à 15:44
    

    Je ne sais pas. J'utilise régulièrement ces plantes sauvages au printemps.

Je n'ai jamais cuisiné d'herbes sauvages, Cette année je vais peut-être essayer de faire du pesto au fanes de radis.

Intéressant le livre et les  jeux pour les enfants !

Belle après midi et bises !

• • Capucyne

    Mardi 17 Mai 2022 à 15:46
    

    Les fanes de rtadis, c'est très bon en soupe aussi !

Bonjour Capucyne,

J'ai reçu le dernier numéro de Salamandres, il est vraiment intéressant. Je n'ai jamais mangé d'herbes sauvages ni de fleurs, faut que j'essaie.

Bonne journée, bises, Véronique

Merci pour toutes ces infos, la Salamandre une bonne lecture pour tous !

Une   semaine   plus   fraîche    et   de   l'eau,    même    si  c' est   via    des   orages,   et    le  soleil   qui   revient   doucement

 Passe   une bonne    fin   de  semaine

Bisous

intéressant !  les cueillettes gourmandes

Quelle abondance et quelle harmonie dans tout cela ! Et de la joie aussi. Merci.