• Limonade de sureau

    Les fleurs du sureau embaument l'air au fond du jardin.

     

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    Le mien est un sureau à baies noires, appréciées des oiseaux (mais aussi bonnes en confiture !)

    Les propriétés du sureau sont multiples : il favorise l'élimination urinaire, réduit les effets de la grippe (anti -inflamatoire et sudorifique).

    Au jardin, le purin de sureau (1 kg de feuilles mis à fermenter dans 10 litres d'eau quelques jours) est un antifongicide et un répulsif contre les pucerons, chenilles et ...taupes ! Là, il faut que j'essaie !

    En attendant, je viens de faire, avec les fleurs, de la limonade de sureau :

     

    Pour 5 litres d'eau :

    -200 g de sucre

    -zeste et jus de deux citrons

    -de 5 à 10 ombelles de fleurs de sureau (suivant leur taille)

    Laisser macérer 3 jours en remuant deux fois par jour.

    Filtrer, mettre en bouteilles qui résistent à la pression.

    S'il fait frais, il est préférable de faire macérer un ou deux jours de plus pour que cette boisson pétille légèrement.

     

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    « Coquelicot de charmeArbustes fleuris en mai-juin au jardin »
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 8 Juin 2014 à 23:20

    Un arbuste a poussé dans notre haie.

    Je t'écris sans lunettes mais, jamais , je ne resterai sans en porter , elles cachent mes yeux fatigués...

    Si tu savais les nuits que je passe ici , éveillée sans cesse ...

    2
    Dimanche 8 Juin 2014 à 23:29

    Merci Capucyne pour cette recette, elle est approprié à la saison .  cool

    J'aime bien ton bandeau d’accueil, c'est une très belle photo que j'aurais aimé faire .  yes

    Merci de tes précieuses visites biz de bon lundi   glasses

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