• C'est la saison  ! Et cela varie l'utilisation des tomates cerises vouées à l'apéritif !

     

    Pour cela, il vous faut :

    1 pâte feuilletée

    800 g de tomates cerises de différentes couleurs

    2 oignons rouges

    25g de sucre

    2 brins de romarin

    2 brins de basilic

    15 cl d'huile d'olive

    sel, poivre

     

     

    Pelez et émincez les oignons. Chauffez 5 cl d'huile dans une poêle et faites-les fondre  avec le romarin.

    Faites blondir le sucre dans un moule avec le reste d'huile.

    Répartissez-y les tomates en les serrant.salez, poivrez Recouvrez avec les oignons puis la pâte en rentrant les bords à l'intérieur.

    Enfournez à 180° (th 6) pour 20 à 25 mn.

    Démoulez dès la sortie du four. Répartissez les feuilles de basilic et servez !

    Tarte aux tomates cerises

    C'est une sorte de tarte Tatin  aux tomates cerises...Je n'avais pas de  basilic, mais c'était bon quand même !!!

     

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  • Après avoir arpenté les chemins du Cantal, J'ai trouvé l'occasion de faire une pause-lecture, avec le dernier numéro de la Salamandre qui m'attendait...

    Le poisson-lune, vous connaissez ? Moi pas ! C’est la première fois que j'en entends parler. Pourtant, il a l'air fascinant, ce poisson (ou plutôt ces poissons puisqu'il n'y a pas moins de cinq espèces de poissons-lune).

    A voir son portrait, on comprend le pourquoi de son nom ! Tout y est, la face ronde, la couleur et même les cratères !

    Repos -lecture !

     

    Une lune avec une bonne bouille et des ailerons en plus !

    Mais que mange donc ce mastodonte que l'on trouve paraît-il dans tous les océans !!!? N'était son allure rondouillarde, il me ferait bien penser à un requin ! Mais je n'y suis pas du tout :   ce poisson a une très petite bouche, se nourrit de crustacés (petite bouche mais dents redoutables !) et surtout...de méduses ! Or, les méduses, il y en a de plus en plus, bonne nouvelle pour les poissons-lune, mais mauvaise pour la planète : la majorité des poissons victimes de surpêche déclinent en laissant leur niche écologique ...aux méduses...      

    Et puis, le pauvre poisson-lune est souvent victime des sacs de plastique qui pullulent en mer et qu'il confond avec les mézduses !

    Mais je ne vais pas vous raconter  les 26 pages de ce dossier    ...Il n'est pas le seul :    un autre dossier sur le Spynx, cette créature mi oiseau-mi-papillon, sur le putois, ce mal aimé, sur le danger des espèces de montagne, menacées par le réchauffement climatique ...et d'autres articles encore. (par exemple, comment faire un mini marais dans son jardin...)

    Repos -lecture !

    Repos -lecture !

     

    Bref..après deux semaines "nature" dans las jambes, des lectures -nature !   

    Pour aller voir et feuilleter,   cliquez ici !                                                                                                                                                                          (pour un abonnement d'un an à la salamandre, la Salamandre junior ou la petite Salamandre, les lecteurs de mon blog bénéficient d'un 7ème numéro gratuit, avec le code CAPU18 )                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            

     

     

     

     

     

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  • Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    En chemin vers le puy de Niermont

     

    Le regard fait le yoyo : les petits chemins bordés de fleurs et  de papillons s'ouvrent sur les hauteurs...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

    C'est la chaîne des Puys qui s'offre ...avec toujours les vaches en contre-point.

    Une longue randonnée, vers le Puy Griou...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

    Encore une longue et superbe rando, vers le Puy Chavaroche, depuis le col Saint George..avec une vue sur tous les puys, le Puy Mary, , celui de la Tourte, le Peyre Arse et le puy Griou..

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

    ...pour arriver enfin aux pâturages qui précèdent le Chavaroche..., petit mamelon, là-bas, au dessus du gros...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

    Entre le col Saint-George et Chavaroche, la croix au-dessus de la Roche...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

    Au-dessus du col de Légal, vers Cabrespine, les ruines d'un buron...

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

    Plus tranquille, avec une vue magnifique, une jolie rando autour de Saint-Projet nous faire redescendre doucement sur terre...C'est la fin des vacances !!!

    Randonnées dans  le Cantal 3 - Un peu de  hauteur...

     

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  • Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Les petits chemins...Les yeux font le va-et-vient...là-bas, les paysages , ici, les pieds foulent les sentiers bordés de fleurs...tiens, une fleur s'est échappée, volète autour de vous et vous oblige à poser le regard, à chercher la tige où elle a pu se poser...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     Ah, voici ! L'élégant petit point rouge de la Zigène, a eu la délicatesse de se poser sur la fleur bleue...repérable, certes," mais attention, dit la petite, mon rouge qui vous attire si fort, amis ailés, risque de causer votre perte ! C'est un rouge mortel, toxique !"On peut être petit et savoir se défendre ! Les amis ailés le savent et nul ne cherche querelle à ce petit papillon qui a, en outre, la complaisance de rester longtemps à compter fleurette à sa fleur bleue..

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Pour le tabac d'Espagne, harmonie jaune et bleue, à la Van Gogh !

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

     

     

    Une petite merveille

    de discrétion

    et de sobriété...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

    ...le Demi-deuil

     

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

    Le jeu préféré du Citron :

    se déguiser en feuille !

     

     

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Ce n'est pas un papillon si facile que ça à photographier,

    plutôt du genre "voletant" !

    Alors pourquoi l'appelle-t-on "Petite Tortue" ???

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Pas bien grand celui-là me pose une colle . bon, c'est sûr, c'est un Cuivré, mais...Il a l'air d'un cuivré des marais sauf que, dans le Cantal, sur les petits chemins en hauteur, ...il n'y a pas de marais ! Alors, un Cuivré de la Verge d’or ? Je ne vois pas trop la différence mais si...l'absence d'un petit point noir sur l'endroit des ailes antérieurs...Et...voilà un joli nom ...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Difficile de le voir posé sur une fleur, le Paon du jour affectionne la terre chaude où les pierres( chaudes aussi !) au printemps. Là, en plein été, merci mon joli d'avoir bien voulu prendre une pose plus avantageuse !!!

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

     

    Un dernier regard sur les tapis de fleurs avant, dans le prochain article, de porter le regard au loin...

    Randonnées dans le cantal - 2 - les yeux au sol...

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  • Voilà ! je suis revenue...Il a fait beau, il a fait chaud,un peu trop, rien n'est parfait ! Mais les grands paysages dégagés, les fleurs de cette fin juillet, les papillons, les Puys...ça, c'était parfait !

    Randonnées dans le cantal

    Du col de Serre au  Puy de Niermont

     

    Randonnées dans le cantal

     

    Les prairies n'ont pas encore été pâturées, et les fleurs attirent Tabacs d'Espagne et Demi-Deuil

    Randonnées dans le cantal

    Randonnées dans le cantal

    Ici, au-dessus du col de Légal.

     

    Les abeilles se portent bien par ici !

    Randonnées dans le cantal

    Le paysage est ponctué de taches chocolat...les vaches en chocolat, ce sont les Salers, superbes avec leurs cornes impressionnantes. Ce sont des vaches placides, nous dit-on...n'empêche...quand il faut traverser (on peut essayer de contourner en crapahutant un peu) un troupeau, quand on voit les mignons petits veaux dont certains ne sont pas bien grands, on se dit qu'elles ont beau avoir l'air de sujets géants en chocolat, qu'elles ont beau être placides, on se rappelle aussi que l'on nous a dit que ce sont de très bonnes mères (de si bonnes mères qu'on leur confie des veaux d'autres races)...Alors, on se fait tout petit en serrant les fesses...

    Randonnées dans le cantal

    Randonnées dans le cantal

     

    Le fromage de cantal est célèbre. Avant , il était fait sur place , dans les burons ...maintenant, il reste peu d'éleveurs qui font directement leur fromage, là-haut.

    Au-dessus du col de Légal, il y a encore un buron  (et un éleveur) qui fait son fromage sur place : parfumé, onctueux , "beurré"...un régal !

     

    Ruine de buron entre le col de Légal et le Puy Chavaroche

    Randonnées dans le cantal

     

    Il y a cinq ans, déjà dans le cantal :

    la région des Puys 1

    la région des Puys 2

    la région des Puys 3

    la région des Puys 4

     

     

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